Fave+

Сыроедение, или витарианизм, представляет собой систе­му питания, основанную на употреблении всех продуктов только в сыром виде, без какой-либо тепловой обработки. По сути, это особая (более строгая и жесткая) форма вегетариан­ства.

Различается умеренное и строгое сыроедение. Умеренные сыроеды допускают употребление некоторой части пиши в отварном виде, а также использование сырого молока и яиц. Строгие сыроеды категорически отвергают любую кулинар­ную обработку продуктов.

Что едят сыроеды

Сторонники этой системы питания считают, что употреб­ление сырой пищи позволяет организму усваивать вещества в первозданном виде, тогда как под влиянием термической обработки и контакта с поверхностью посуды энергетическая ценность продуктов уменьшается, а присутствующие в них полезные компоненты разрушаются. Иными словами, еда, приготовленная с помощью огня, считается биологически неполноценной. Исключение делается только для хлеба, при­готавливаемого преимущественно из цельного зерна и без дрожжей. Из жидкостей допускается лишь простая (некипя­ченая) или минеральная вода.

Все вегетарианские диеты основаны на питании только растительной пищей, подвергшейся какой-либо кулинарной обработке. Приверженцы этой системы не едят мясо и рыбу.

Считается, что сегодня в рядах вегетарианцев пребывают более 800 миллионов человек. Одни, следуя за Л.Н. Толстым, подводят под свой рацион религиозные и философские обос­нования: «Добродетель несовместима с бифштексом». У дру­гих более прозаические причины (например, отсутствие денег на мясо). Третьи испытывают желание выделиться, примкнув к модному на Западе течению. Но чаще всего к вегетарианст­ву приобщаются, искренне полагая, что оно принесет пользу здоровью и продлит жизнь.

Оптимальный темп снижения массы тела - 1 килограмм в месяц, под наблюдением врача допустимы потери до 4 кг. Те, кто стремительно сбрасывает лишние килограммы (до 7 и больше), потом, как правило, столь же быстро их набирают. К тому же резкая потеря массы тела приводит к изменению обмена веществ и перестройке эндокринной системы. У мо­лодых девушек вследствие этого нередко развивается амено­рея (прекращение менструаций), а у пожилых могут возник­нуть нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы (аритмия сердца и другие отклонения). Смена образа жизни и отказ от любимых блюд могут привести к серьезным психоло­гическим нагрузкам. В условиях создавшегося дискомфорта могут возникнуть стресс и депрессия.

Подвергать свое здоровье подобным испытаниям по мень­шей мере неразумно. Поэтому следует исходить из простых соображений: легче предупредить развивающуюся полноту, чем позднее лечить ожирение.

Для снижения веса необходимо чаше включать в рацион низкокалорийные продукты, особенно те, что подавляют чув­ство голода, активно участвуют в обмене веществ и выводят из организма шлаки и токсины. В первую очередь к таким продуктам относятся овощи, фрукты и ягоды.

Ананас - уникальный плод, кладезь ферментов. В его со­став входит до 50 ароматических веществ, создающих непо­вторимую гамму запахов. Мякоть ананаса богата витамином С, солями железа, кальция, калия. Этот тропический плод со­держит редкое природное соединение – бромелин, который расщепляет пищевой белок на аминокислоты, помогая таким образом сжигать жировые запасы организма. Бромелин пре­пятствует образованию кровяных сгустков, а значит, улучша­ет кровообращение и снижает кровяное давление. Он являет­ся хорошим средством от атеросклероза.